黄鹤楼75度大清香是一款高度白酒，属于清香型白酒中的高端产品，其口感和品质在市场上具有一定的争议性。根据最新的市场反馈和品鉴评价，这款酒的特点如下：
首先，在香气方面，黄鹤楼75度大清香展现出典型的大曲清香型风格，香气清新，没有杂味。然而，由于其高度酒的特性，香气中带有一定的冲击感，可能会让部分消费者感到较为强烈。
其次，口感方面，这款酒入口非常猛烈，初尝时会感到较为辛辣。但辣过后，会逐渐显现出清新的口感，符合清香型白酒的特点。下喉时，感觉较为冲，并非非常柔顺。这种口感特点可能会让一部分消费者觉得单调，但也有其独特的魅力所在。
此外，黄鹤楼75度大清香在包装上较为简洁，采用了光瓶设计，这与其实际的高端定位形成了一定反差。这种简约的包装设计虽然不符合传统高档酒的审美，但也体现了其“简单而不普通”的品牌理念。
在市场行情方面，黄鹤楼75度大清香由于产量稀少，价格较高，目前市场价格约为2020元/瓶。由于其限量发售的特性，市场上“一瓶难求”的情况较为常见，价格也有不断上涨的趋势。
综上所述，黄鹤楼75度大清香在口感和品质上具有一定的特点，适合喜欢高度酒和清香型白酒的消费者。但同时也需要注意，其口感较为猛烈，可能不适合所有人群。在购买时，消费者应根据自身口味和需求进行选择。
