岩茶,这东西真是让人又爱又恨。正岩的,那股子岩骨花香,喝到嘴里就像踩在武夷山的石头上,每一步都踏实得不行。半岩的呢,又像是隔了一层纱,味道虽然也够劲,但总觉得少了点什么。正岩的茶树,长在核心产区,土里带着矿物质,泡出来那茶汤,稠得能挂杯。半岩的,离得远一点,土质没那么霸道,茶味也就柔和了些。正岩半岩哪个好抽,这问题可真让人琢磨不透。
岩茶正岩半岩哪个好抽? 其实,正岩更好。正岩茶的价格一般在几百到几千元一斤,比如大红袍、水仙这些名品,动辄上千。半岩茶的价格相对便宜,一百多到几百元就能买到。正岩的茶,香气更足,回甘更持久,喝起来就像是在武夷山的石缝里打滚,每一口都是大自然的馈赠。半岩的茶,虽然也不错,但总觉得差点意思。
正岩茶的核心产区,是武夷山风景区内的六百多平方公里,这里的土壤富含矿物质,茶树吸收了这些养分,茶叶自然就带着一股独特的岩韵。正岩茶的制作工艺也讲究,需要经过晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序,每一步都不能马虎。半岩茶呢,产区稍微往外一点,土质和气候条件都不如正岩,所以茶味也就没那么霸道。
从口感上来说,正岩茶的茶汤稠厚,入口顺滑,喝下去喉咙里会有一种温热的感觉,回味无穷。半岩茶的茶汤相对清淡一些,香气和回甘都不如正岩。比如正岩的大红袍,喝起来香气高扬,茶味浓烈,喝完嘴里还留着淡淡的兰花香。半岩的大红袍,香气柔和,茶味适中,适合不太喜欢浓茶的人。
正岩茶的价格虽然高,但物有所值。比如一款正岩的水仙,价格在五百到一千元一斤,喝起来茶汤金黄,香气清幽,回甘持久。半岩的水仙,价格在两百到五百元一斤,茶汤颜色浅一些,香气和回甘都不如正岩。正岩的茶,喝起来就像是在品鉴一件艺术品,每一口都能感受到茶人的匠心。半岩的茶,虽然也能喝出茶味,但总觉得少了点灵魂。
正岩茶和半岩茶,其实没有绝对的谁好谁坏,关键看个人口味。如果你喜欢浓烈的茶味,喜欢那种霸道的岩韵,那么正岩茶更适合你。如果你喜欢柔和的茶味,不喜欢太浓的茶,那么半岩茶也是一个不错的选择。不过,从品鉴的角度来说,正岩茶无疑是更好的选择,毕竟它代表了岩茶的最高水平。
广西玉林的项先生,是个老烟民,也是岩茶的忠实爱好者。他告诉我,岩茶正岩半岩哪个好抽,这个问题他纠结了好久。刚开始,他只喝半岩的茶,觉得价格便宜,味道也不错。后来,他尝试了正岩的茶,一下子就被迷住了。他说,正岩的茶,喝起来就像是在武夷山的石缝里打滚,每一口都是大自然的馈赠。半岩的茶,虽然也不错,但总觉得差点意思。现在,他只喝正岩的茶,觉得这才是岩茶的正统。他说,岩茶正岩半岩哪个好抽,正岩才是真正的王者。

