禹州作为河南省著名的“药都”，以其悠久的中药文化历史和丰富的药材资源闻名。禹州地处伏牛山脉与豫东平原过渡带，气候和土壤条件非常适合中药材生长。据普查，禹州拥有351个药材品种中的255种，其中36种为传统道地药材，25种被《药典》记载，11种以“禹”字打头，品质优良，闻名遐迩。
禹州的中药材专业市场是全国十七家之一、河南省唯一的中药材专业市场，年交易额达一二十亿元。市场内药材种类丰富，如全虫（蝎子）的干货价格在730-780元之间，盐水货550-640元；血参（丹参）批发价约10元一公斤，零售0.8-1.0元一两。此外，女贞子价格在4-4.5元/公斤，薄荷、连翘、太子参、香附、猫爪草等药材也有稳定的市场行情。
禹州不仅是药材交易的重要中心，还拥有深厚的中医药文化底蕴。清代怀帮会馆作为中医药文化博物馆的一部分，见证了中医药在禹州的发展历程。历史上，禹州曾是国际药材贸易中心，明代时全国22省及海外地区的药材商云集于此，形成了“无街不药行，处处闻药香”的盛况。
除中药材外，禹州还以钧瓷文化闻名。作为夏朝的都城，禹州被誉为“华夏第一都”，钧瓷作为其传统工艺品，历史悠久，工艺精湛，享有盛誉。此外，禹州的胡辣汤、焖子、红薯粉条等特色小吃也深受游客喜爱，展现了当地丰富的饮食文化。
近年来，禹州通过打造中医药健康产业集群，进一步提升了“华夏药都”的品牌影响力，实现了中药材“买全国卖全国”的目标。目前，禹州中药材种植面积达50万亩，年产值7亿元，中医药加工企业78家，产品种类超过1000种，成为推动地方经济发展的重要支柱。
